Ayam goreng serundeng lengkuas adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera. Kombinasi antara ayam yang gurih dengan taburan serundeng yang kriuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini kami akan membahas resep lengkap untuk membuat ayam goreng serundeng lengkuas yang lezat dengan rasa dan aroma khas lengkuas.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- Ayam
- 1 buah kelapa, parut lalu sangrai sesaat
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, parut
- Air secukupnya untuk ungkep ayam
- Minyak secukupnya
Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
- Ulek bumbu lembut, lalu panasi minyak seperlunya dan oseng hingga wangi
- Masukan daun salam, lengkuas, ayam lalu diberi air secukupnya.
- Diamkan sampai air meresap dan ayamnya matang
- Saran kelapa sangrai lalu aduk sampai rata, masak sampai air menyerap kembali condong habis.
Ayam bisa didinginkan lalu simpan di kulkas/freezer, bisa juga langsung goreng ya.
Baca Juga : Sajikan Sensasi Pedas Manis dengan Resep Bumbu Pentol Bakar yang Mantap!
Disimpen di dalam kulkas sampai 3 hari lalu digoreng, kalau ingin tahan lama bisa dibekukan terlebih dahulu ditaruh dalam freezer . Kalau pengen lebih enak di goreng kulitnya sampai kering.
Ayam goreng serundeng lengkuas adalah hidangan lezat yang sarat dengan cita rasa Indonesia. Dengan resep di atas, dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah dan mengundang keluarga serta teman-teman untuk menikmati kelezatannya bersama. Selamat mencoba! (MP)
Dapatkan update media berita pilhan lainnya dari MEDIAPOPULER.com silahkan kunjungi Google News untuk melihat informasi lainnya.
