Jika Anda adalah pecinta kuliner Indonesia, pastinya tidak asing dengan gabin tape. Makanan tradisional yang terbuat dari singkong ini telah menjadi camilan favorit di berbagai acara. Meskipun terlihat sederhana, membuat gabin tape dengan konsistensi yang sempurna membutuhkan sedikit trik dan tips. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap tentang cara membuat gabin tape anti gagal yang lezat dan mudah diikuti.
Berikut bahan-bahan untuk membuat gabin tape :
- Cracker Gabin 14 lembar (Khong Guan)
- Tape singkong 250 gr
- Gula pasir 100 gr
- Susu kental manis 50 gr
- Tepung terigu 1 sdm
Langkah-langkah Pembuatan :
- Haluskan tape dan sumbunya dibuang.
- Tambahkan susu kental manis, gula pasir.
- Jika masih nampak lembek, tambahkan tepung terigu.
- Ambillah 1 lembar gabin
- Tambahkan adonan tape sebanyak 50 gr
- Tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.
- Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup.
- Panaskan dengan api sedang.
- Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin.
- Goreng beberapa menit, lalu balik (cukup sekali), jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak).
- Setelah terlihat kecoklatan, segeralah angkat. Selesai
Tambahan :
- Untuk takaran gula, susu kental manis dan tepung, optional.
- Sesuaikan dengan tape yang didapat, dan sesuaikan dengan selera.
- Tidak perlu dilapisi telur kocok, usahakan adonan tape tidak terlalu lembek
- Jika minyak sudah cukup panas ketika menggoreng, dijamin isi tidak akan ambyar.
- Sebaiknya jangan dibolak-balik ketika menggoreng, supaya tidak banyak nyerap minyak, jadi gabin akan tetep kriuuuukkk.
- Setelah diangkat dari wajan, segeralah ditiris, atau dilap dengan tissue.
- 1 resep jadi 7 lapis gabin tape.
Tips Anti Gagal
Pastikan tape bersih sebelum diolah. Getah yang masih menempel dapat membuat gabin tape memiliki rasa yang enak.
Baca Juga : Kreasikan Kelezatan: Resep Dalgona Coffee Cake yang Menggugah Selera
Gunakan gula pasir yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat dan konsistensi fermentasi yang baik.
Selama proses fermentasi, pastikan wadah kedap udara benar-benar rapat untuk mencegah kontaminasi dan memastikan hasil yang baik.
Sekarang Anda memiliki resep lengkap untuk membuat gabin tape anti gagal yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips anti gagal, Anda dapat dengan mudah memberikan hasil yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
“Dapatkan update media berita pilhan lainnya dari MEDIAPOPULER.com silahkan kunjungi Google News untuk melihat informasi lainnya.”
