Menggabungkan Kelezatan Kopi Dalgona dengan Kelembutan Cake
Ketika dua kenikmatan kuliner yang luar biasa bertemu, hasilnya adalah Dalgona Coffee Cake yang tak tertahankan. Gabungan antara cita rasa kopi Dalgona yang kaya dan aroma lembut kue, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan memikat. Mari kita jelajahi langkah-langkah sederhana untuk membuat Dalgona Coffee Cake yang sempurna.
Bahan untuk Cake :
- Telur (5 butir)
- Gula pasir (150 gr)
- Cake emulsifier (½ sdt)
- Ekstrak vanila (½ sdt)
- Tepung terigu protein sedang (150 gram)
- Tepung maizena (25 gram)
- Susu bubuk (1 sachet) (27 gram)
- Athena Baking Powder (½ sdt)
- Kopi espresso (65 ml)
- Minyak sayur (100 gr) (atau mentega dilelehkan)
- Berikan Pasta kopi secukupnya
Bahan Dalgona Coffee:
- Kopi espresso 2 sachet (2gr)
- Gula pasir (2 sdm)
- Air panas (2 sdm)
- Campurkan semua bahan dan kocok sampai creamy
- Siap digunakan untuk topping cake.
Topping Bahan :
Potongan cokelat serut (opsional)
Bubuk kakao untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Cara Membuat :
- Kocok cake emulsifier, telur serta ekstrak vanila dan gula hingga kental berjejak.
- Masukkan bahan kering sambil diayak.
- Kocok dengan speed rendah hingga tampak rata.
- Masukkan minyak sayur dan kopi espresso, aduk balik sampai rata.
- Tambahkan pasta kopi lalu aduk sampai nampak rata.
- Tuang di dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Boleh menggunakan loyang bulat d20 atau loyang 2 buah 24x10x4.
- Panggang dengan suhu 170°C apinya atas bawah selama kurang lebih 30 menit atau sampai nampak matang.
- Selanjutnya angkat dan dinginkan.
- Tambahkan lapisan buttercream dan hias permukaannya dengan dalgona coffee.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah Lapis Chocolatos: Nikmat Manis Nan Menggoda
Nikmati Setiap Gigitan
Dalgona Coffee Cake adalah perpaduan yang memukau antara cita rasa kopi yang kaya dan kelembutan cake yang lezat. Setelah mengikuti langkah-langkah sederhana ini, ohya bund siap untuk menyajikan hidangan menggugah selera ini kepada keluarga dan teman-teman. Tidak hanya menjadikan momen bersantap lebih istimewa, namun Dalgona Coffee Cake juga akan menggoda selera siapapun yang mencicipinya.
